陶卓民
南京师范大学旅游系教授、博士生导师描写水的诗句，农业部休闲农业专家委员会委员、江苏省观光休闲农业协会副会长、江苏省旅游学会常务理事，长期从事旅游资源开发、旅游景区规划、休闲农业和乡村旅游的发展与研究工作。
专访陶卓民
M=map T=陶卓民
M：近些年来，古镇游一直长盛不衰，在您看来，古镇对于都市人有怎样的魅力？
T：古镇一般都已经走过千年的历史，在广袤的土地上沉淀着丰厚的文化底蕴和人文情怀，古镇中的建筑民居、水陆交通、文化古迹、传统技艺，都具有极高的史学、文化及美学价值，现如今已经有很多古镇被联合国教科文组织列入为世界文化遗产。
古镇，也是乡愁的一种象征。对于过往美好生活的追忆、探寻，在都市中由于城镇化的进程比较难以寻觅，古镇却保留描写水的诗句了大量岁月的痕迹、儿时的记忆，对于很多人来说有着非比寻常的情感。就像被誉为“中国传统嘉年华”的乌镇古镇是中国现代著名作家茅盾先生的故乡，他的作品《春蚕》《秋收》《林家铺子》等，都有关于江南水乡生活片段的描写，韵味十足、令人神往。而那篇尤为出名的《可爱的故乡》更表达描写水的诗句了对故乡乌镇的一往情深。
同时，现如今都市人的生活压力越来越大，十分渴望去到他乡、别处寻求“慢生活”，让节奏舒缓下来，让身心放松下来，古镇无疑是一处好的选择。在那里有古朴原始的生活状态、返璞归真的生活方式、朴实真诚的市井人情，这些都让人心动不已。我想就是因为这些，无论旅游的热点如何迁移，古镇游依旧长盛不衰、备受推崇。
M：您认为江南的古镇相较于其他地方的古镇有怎样的不同？
T：江南自古就是鱼米之乡，曾被中原称为吴越，后来随着大量中原 *** 的南迁，更是以美丽富庶、才子佳人著称。所以唐代大诗人白居易会回忆江南：“江南好，风景旧曾谙；日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”所以南宋文学家杨万里会赞叹江南：“春光多在柳梢头，拣得长条插酒楼。便作家家寒食看，村歌社舞更风流。”
江南的古镇浓缩着江南的风韵，它们在建筑、文化、生活、物产等方面都各具特色。这里河流交错、水网纵横、小桥流水、如诗如画；这里古典园林、曲径回廊、亭台水榭、魅力无穷；这里吴侬细语、江南丝竹、诗书礼乐、别具韵味。
说起江南古镇与其他古镇的不同，我想主要有这几个方面：之一、江南地区崇文，古往今来一直尊重知识、崇尚教育，追求诗书传家，因而这些江南古镇中也可谓人才辈出。比如乌镇自宋朝至清朝的千年时间里出贡生160人，举人161人，进士及第64人，另有荫功袭封者136人。近现代更有文学巨匠茅盾、政治活动家沈泽民、银行家卢学溥、农学家沈骊英等。
第二、江南地区好艺，在建筑、园林、书画、绘画、雕刻、刺绣、缂丝等方面都颇有建树。
比如甪直古镇有风格各异的桥，石头铺成的街道，护岸栏板上雕有各式各样美丽的花纹。这里妇女 *** 的工艺品具有非凡的创造力，被国家列为之一批非物质文化遗产名录。甪直古镇在2008年还被命名为“中国民间文化艺术之乡”
第三、江南地区多美味，在饮食上素来 *** 精良、甜香清淡，几乎每个江南古镇都有让人垂涎的特产。比如周庄古镇的万三蹄，因周庄首富沈万三每晚必食而得名，肥而不腻，入口齿颊留香，令人魂牵梦萦。
第四、江南地区重商诚信，这里的人都具有契约精神，强调和气生财，鲜有欺行霸市的事情发生。
第五、尤为关键的，江南地区包容多元，允许多种文化的交流碰撞，正所谓“君子和而不同”，所以这里的古镇有着不同寻常的江南韵味。
M：在很多旅者的眼中，江南的古镇都是小桥流水人家，如何找寻到自己的定位与特色，避免同质化？
T：这个问题一直让古镇在发展运营中颇为苦恼，也十分值得好好探讨。在我看来，一个古镇，最重要的就是要拥有一种独特的文化韵味，要深挖自身的文脉民俗，并将其进行系统性的提炼梳理，形成主题特色，再围绕这个主题特色打造产业链，才会让这个古镇富有生机与活力。
比如同里古镇家家临水、户户通舟，各代古桥保留完好。经过充分挖掘，同里形成了独具特色的“桥文化”。同里有古桥40余座，桥龄最长、最古老的是南宋时期的思本桥，此桥桥面总长不满五尺，宽不过三尺，两人相遇需侧身而过，单孔拱桥，小巧玲珑，堪称一绝。最能反映同里人勤奋好学的桥，莫过于普安桥；最富有神话色彩的古桥是富观桥。围绕这些桥还有很多民俗活动值得参与、品读，这些古桥在岁月的风雨中高高挺立，成为我们了解同里的一本耐读的书，也是同里古镇有别于其他古镇的鲜明特质。
当然，随着时代的发展，我们在追本溯源、寻找文化主题特色的同时，也要满足日益更替的生活的需求。比如乌镇互联 *** 色的打造。从2012年6月起，乌镇西栅景区基本实现WIFI全覆盖，利用 *** 提供民宿订房服务，对景区的商超系统进行普及，构建独立的 *** 销售平台，运行二维码电子门票等，同时乌镇还举办了之一届、第二届互联网大会，成为世界互联网大会的永久会址。这就让枕水人家的乌镇在原有的风貌上又有了新的主题与亮点。
M：古镇的发展有很多模式，如丽江的保护发展模式，平遥的 *** 主导模式，凤凰的经营权 *** 模式，江南古镇的发展走的是怎样的道路？
T：江南古镇基本以商业化开发经营见长，对古镇的修复保护、市场推广都颇费心力，就发展模式而言，又各具特色。
周庄的模式是旅游业与高科技产业的结合。1998年，周庄将传感器这一高科技产业引入到周庄，目前已是国内最重要的传感器产业基地，对GDP的贡献占50%以上。
乌镇的模式是 *** 特许经营权模式，经过“开门寻历史，闭门搞保护”的思路贯彻，古镇得到了比较好的保护开发，逐步形成了一条街、一条河，线路合理、连贯、封闭的状况，让人一进入古镇就能感受到久违的明清小镇的气息。在市场运营上面也颇有建树，因而被联合国授予古镇保护的“乌镇模式”。
而南浔走的是政企合作模式，在2003年由浙江湖州南浔区和上海博大投资公司签订合作协议，总投资23亿元，将南浔打造成为特色鲜明的江南水乡古镇典范。
其实，在我看来，走什么发展模式，不能生硬的借鉴学习，更关键的是考虑自身所处的发展阶段、实际情况和当地百姓的意愿。走什么发展道路还是为了古镇更好的发展，这点上我们也可以从国外著名的古镇开发案例中获得营养。比如意大利的丽晖谷，它是世界自由式滑雪的发源地，除了滑雪运动，还有越野自行车游3国、100公里自行车道、600公里越野自行车道以及风格独特的天主教堂、村庄、牧场，随处可寻土拨鼠、小羚羊、松鸡等动物的身影，更可以在如天堂景象的丽晖谷湖感受垂钓的乐趣。意大利的丽晖谷通过特色主题的打造，成为了以户外运动为主的享誉世界的旅游主题小镇。再比如法国的枫丹白露，那里有举世闻名的宫廷建筑、冰川时代遗留下来的巨石阵、2万5千公顷的枫丹白露森林和让人着迷的巴比松画家村。通过主题的发掘，枫丹白露形成了很好的旅游主题产业链，打造成为享誉世界的具有浓郁艺术气息的旅游主题小镇。
M：您认为古镇在发展运营上，还有哪些地方有提升的空间？
A：我认为主要有这样几个方面：
之一、基础设施的进一步完善，并提供一站式的服务配套；
第二、生活方式的营造，旅者选择前往古镇，更多的是在选择一种生活方式，渴望和都市的生活相区隔，感受这里的特色，因而古镇若能经常性的举办一些太极、书法、绘画、采摘、骑行等活动，就能更好的丰富体验感，营造一种具有社交氛围和互动性的原生态生活方式。
第三、进一步加强个性化的定制服务。我们经常感到古镇人满为患，嘈杂的人流让人很难静心品味到古镇的韵味，因而可以考虑分时段、分需求的定制式服务，不断满足旅游细分市场的需要。
第四、彰显地方文化和产业特色，无论是在环境的营造上、房屋建筑的规划上还是美食供应及特色旅游文化产品的开发上，都强调遵从文脉、独具匠心。
第五、服务水平的提升，旅游是无时无刻都在和人打交道，古镇在每一个环节的服务，都会给旅者带来不一样的感受和体验，这对于古镇的发展依旧至关重要。
M：如今在古镇中，民宿或呈井喷，您对此怎么看？
A：民宿的概念最早源于日本，是指利用自用住宅空闲房间，或者闲置的房屋，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。
古镇中的民宿，其发展具有得天独厚的优势，对于它如今的蓬勃态势，我很欣喜。这不仅能进一步的满足旅者的需要，完善基础设施与服务，更为关键的，很多的民宿、精品酒店在规划设计之初就特别强调与当地的风貌民俗相融合，在每一处细节、体验上都很据特色，使这些民宿成为了古镇的新景点、新亮点。
当然，民宿在发展的过程中，也要避免同质化的问题，没有必要一味追求高级奢华的设施，但是要让旅者能体验到当地的风情，感受到民宿主人的热情与周到的服务，区别于以往的生活，那这也是古镇生活方式不可或缺的一部分。
M：如果周末要选择一个江南古镇放松身心，就您给人而言会推荐哪里？
T：江南6大古镇让人神往：碧玉周庄、拆字同里、风情甪直、梦里西塘、水阁乌镇和富甲南浔。可能是去的次数多了，再加上近些年来游人趋之若鹜，我反而对人烟相对稀少的太仓沙溪古镇情有独钟。
沙溪古镇是一座有着1300多年历史的江南水乡古镇，这里保存着明清临水建筑和漫长的古街，古老的小巷，古朴的古桥及历史文化名人故居。
古镇中的乐荫园为元末隐士瞿孝祯所建的私人花园。它四周环以假山、长廊、水榭、花厅、六角亭、通津桥。此园为瞿孝祯读书、操琴之所，历代名人沈周、文征明、王世贞、吴梅村、朱屺瞻等曾来此赋诗作画。
沙溪还有很多颇具特色和韵味的博物馆。连环画博物馆，描述了各个时期连环画发展的兴盛弱衰，以及绘画名家及其经典代表作品。江南民间现代诗歌馆处于一栋白墙黛瓦的临水小楼，白桦先生手书“江南民间现代诗歌馆”，馆内诗歌氛围浓郁。童趣馆位于河南街庵桥南桥堍，馆内搜集整理出一些怀旧游戏，如打弹珠、丢沙包、跳皮筋、跳房子等等，让人一下子就仿佛回到了儿时烂漫时光。
在沙溪，蓝天白云下、小桥流水见、青石板路上、古宅民居里，捧一本书、啜一杯茶，而三五知己谈天说地，我更能感受到江南古镇的那份从容清丽、怡然自得。
以上内容刊登于
《map》杂志2017年7月刊
那么《map》杂志要怎么才能订阅呢？
《map》杂志可以直接邮寄到家的哦
只需180元就能收到一年的《map》杂志啦
想订阅的粉丝
可以拨打 025-84727680 咨询订阅
也可以直接给小麦留言获取订阅方式哦描写水的诗句！
更多精彩内容请登录：www.myq.com.cn
↙↙↙