相信大家都有吃过胡萝卜吧胡萝卜蒸好还是煮好吃！但是你知道怎么吃才能达到更好的效果吗胡萝卜蒸好还是煮好吃？嘿嘿胡萝卜蒸好还是煮好吃，不知道的亲要注意啦！答案在下文哟，赶紧来看看吧！
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熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽更大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
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炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
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包饺子和着肉更好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因胡萝卜蒸好还是煮好吃： 首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，更好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。
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胡萝卜切碎后，营养更容易吸收
最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。