焖面是山西、陕西一带腊肉面条怎么做好吃又简单的特色面食腊肉面条怎么做好吃又简单，之一次吃这个面是N多年前帮忙照顾小朋友的阿姨做的腊肉面条怎么做好吃又简单，阿姨是山西人腊肉面条怎么做好吃又简单，喜欢吃面食，我们正好相反，主要以米饭为主，所以平时大部分时间都是做米饭配菜，偶儿会买点馒头、大饼、面条一类食物吃，当时一边要上班，一边还要照看年幼的小朋友，根本没有时间去琢磨美食，于是偶儿我照看小朋友时，阿姨就帮着进厨房做饭，某天就给我们做了这道焖面，从此我们全家都爱上他。
*** 这道美食主食材就是生面条，配料就是豆角和猪肉，也可以不放肉，还可以随意搭配其他自己喜欢的食物，可谓一道做法简单又好吃的美食。
今天这道面里增加了熏腊肉，更加增添了面条的香味。
准备材料：
豆角、面条、熏肉、油、盐、酱油、醋
*** *** ：
1、将豆角去筋掰成3~5cm左右的段，清洗干净，熏肉切片
2、锅中加入少量油，放入切好的熏肉进行翻炒
3、待熏肉炒出香味后倒入豆角一起翻炒
4、待豆角炒变色后加盐翻炒均匀，加入开水，水抹过豆角
5、锅中水烧开后，盛出一小碗备用，然后将蒸格放到豆角上面
6、在蒸格上散上面条（面条在散之前从中间切断），盖上锅盖开始蒸
7、大约蒸2分钟左右，打开锅盖，将步骤5中预留出来的豆角汤汁慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续蒸
8、浇完汤后，面条大约蒸3~5分钟左右，预估锅中的汤汁收得差不多时关火
9、面条焖熟后，将准备好的醋、酱油倒入面条上，用筷子进行搅拌与锅底豆角拌均匀即可。
小贴士：
1、面条选择粗细为中等的面条口感比较好
2、汤汁分次浇到面条上，使面条更加入味
3、熏肉是腌制食品，比较咸需要减少盐的量