人们都说
爱做菜的人不懒
我刚好相反
最喜欢做懒人菜
简单快捷还美味
特别是用电饭锅做出来的食物
绝对比你想到的要更方便更好吃
你真的以为电饭煲只能煮饭
太天真了
家有电饭锅，如有一宝
电饭煲
一种适合懒人做菜的神器
操作简单
做出来美味可口
今天教大家做几个电饭煲美食
咸可做菜，甜可做糖，稀可做汤
你值得拥有~
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主 食 篇
1
【 电 饭 煲 盐 焗 鸡 】
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by tangtang瑭瑭
材料腊肠炒洋葱怎么做好吃又简单：
三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱
做法：
1、三黄鸡清洗干净后，用盐将鸡全身和里面摸匀，再薄薄抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上腊肠炒洋葱怎么做好吃又简单；
2、电饭锅内放鸡油或鸡皮一片，放入葱段垫在鸡油上；腌制鸡肉的姜片也放到上面；
3、把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）；
4、按键等跳闸后，再按一次键至跳闸即可（如果是整鸡，可按三次煮饭键）
5、稍放凉后便可以手撕或斩小件。
小贴士：
买鸡时不要买老鸡，因为老鸡筷子弄不开，只能用刀~
2
【 电 饭 煲 猪 蹄 】
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by 日食记
材料：
猪蹄、小葱、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮鸡腿2个、清酒2大勺、红糖1大勺、日式酱油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式酱油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺
做法：
1、将猪蹄焯水后放入温水中软化；
2、将蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽放入处理好的猪蹄中腌制30分钟；
3、八角香叶桂皮放入小纱包中封口，做成香料包；
4、将香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄一起放入电饭煲内胆中，注入清水和猪蹄齐平。
小贴士：
电饭锅跳闸后，觉得猪蹄还太硬，再按一次，继续煮一次。
3
【 照烧鸡排 】
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材料：
鸡腿2个、清酒2大勺、红糖1大勺、日式酱油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式酱油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺
做法：
1、鸡腿去骨，加入清酒、红糖、日式酱油、生姜和水腌制30分钟以上；
2、把腌制好的鸡腿肉皮朝下，放在电饭锅里，按下煮饭键；
3、将味淋、日式酱油、清酒、蜂蜜混合调成照烧汁；
4、煮开鸡肉至完全变色后，翻面，倒入调制照烧汁，盖上盖子继续煮；
5、中间更好能翻两次面，煮到跳闸即可。
小贴士：
如果汤汁变稠，鸡肉已经裹满酱汁煮熟了，但电饭煲还没跳闸，亦可自行关火。
4
【 电饭煲鸡翅】
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材料：
鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g
做法：
1、鸡翅洗净，沥干水分；
2、倒出30克烤肉料；
3、加入30克水拌匀；
4、把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上；半小时翻拌一下，让鸡翅更入味；
5、把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油；将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟；
6、把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟；
7、可以用牙签插一下，能够轻松插入就熟了。
5
【番茄肉丝洋葱披萨】
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材料：
里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油适量、盐适量、鸡精少许
做法：
1、准备食材；
2、面粉+牛奶+酵母，揉成面团，待发酵后，擀成饼状，大小和电饭煲差不多就行，用筷子扎些洞洞，可以使饼胚发得更好；
3、切洋葱，玉米剥粒，番茄切块，肉切丝；
4、加上玉米粒以及洋葱，入锅翻炒至七八分熟就可以；
5、把电饭煲用油先热一下，然后放入饼胚；
6、再在上面铺上炒好的馅料，最后铺上马苏里拉；
7、用电饭煲煮饭键，等到跳闸，反复两次，就可以出锅。
6
【凤 爪】
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材料：
凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片
做法：
1、凤爪洗净后用开水焯一下；
2、凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切小点，方便入味；
3、电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可；
4、当电饭煲跳闸后再按一次，再焖15分钟即可！
7
【 土 豆 焖 饭】
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材料：
米两人份（量杯量两杯）、土豆1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1勺
做法：
1、米先浸泡15-30分钟；
2、大蒜切片，备用；
3、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；
4、炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火；
5、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式，饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
8
【 腊 味 饭】
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材料：
广式腊肠3根、大米300g、油菜、姜3片、葱少许、老抽5ml、盐适量、糖适量、生抽30ml
做法：
1、大米加水，倒入电饭煲开始蒸饭；
2、广式腊肠切片，可用平底锅煎一下备用，会出好多油；
3、葱切段，姜切片；
4、小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开，再稍微熬2分钟关火；
5、这时打开电饭煲，里面的水基本被米吸干了，把煎好的腊肠铺在米饭上；
6、再摆上焯好的油菜，盖上电饭煲继续煮，直到煮饭程序完成；
7、倒入第4步熬好的酱油，搅拌均匀就可以吃啦。
9
【 营 养 什 锦 番 茄 饭】
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by 李果然
材料：
番茄、胡萝卜、玉米粒、豆角、火腿肠、大米、食用油、盐、黑胡椒
做法：
1、大米入电饭煲，加入胡萝卜丁、玉米粒、豆角、火腿肠；
2、加入少许盐和胡椒粉，再加点食用油口感更好，使饭粒粒分明不粘连，饭更香浓；
3、在蕃茄中间用刀划个十字，再放入锅中央，关盖按煮饭键；
4、电饭煲跳保温后开盖，将番茄去皮，捣碎搅拌！之后再盖5分钟让米饭更浓郁香甜。
小贴士：
水量比平时煮白米饭少一些。因为番茄水分多，煮一煮汁就出来了。
小 吃 篇
10
【牛 轧 糖】
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by 谢怡
材料：
棉花糖（100g）、无糖奶粉（60g）、无盐黄油（30g）、花生米
做法：
1、花生先炒香，然后切碎，看个人口味；
2、按下电饭煲的煮饭键，预热电饭煲，放入黄油融化后放入棉花糖。一定要融化黄油后才放棉花糖哦，不然棉花糖会滩成一坨粘在内胆壁上；
3、划圈搅拌，充分搅拌，融为一体后拎起一下电饭煲内胆让气泡排出，然后放入奶粉，继续搅拌，再放入细碎的花生米。
4、倒入不粘的容器，也可以倒在保鲜膜上，可以隔着保鲜膜整形，放凉等它凝固。
5、脱膜，切块就可以。
小贴士：
更好用纯白的棉花糖。
不用放进冰箱里，不然切块的时候外壳是坚硬的但里面却是软的。
11
【 煎饺】
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材料：
饺子10个、水适量、色拉油适量、熟黑白芝麻适量
做法：
1、 在电饭煲内胆里倒入适量色拉油，用刷子抹匀锅底；
2、在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子；
3、倒入清水，清水没过饺子的一半，然后盖上锅盖；
4、电饭煲插上电源，按下煮饭键；
5、电饭煲跳到保温后先不要打开锅盖，焖5分钟后再开锅盖，出锅前再撒少许熟黑白芝麻即可。
小贴士：
跳闸后，要在焖一会儿再开锅盖。
12
【 蔓越莓电饭煲蛋糕】
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材料：
150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法：
1、鸡蛋进行分离，取蛋黄部分，分别加入牛奶、约一勺白糖和3勺橄榄油，用筛子筛入150g面粉，进行搅拌；
2、用低速将蛋清打到鱼泡状时加入一勺白糖，继续用低速打到成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，打发至出现纹路时再加入一勺白糖；
3、将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切拌，不能转圈；
4. 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，然后在表面撒上点蔓越莓；
5. 按下煮饭键，用湿抹布压住出气孔，等自动跳到保温后再焖15分钟就可以出炉了。
小贴士：
搅拌蛋黄液时，若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是液态状。
蛋糕原料倒入抹好黄油的电饭煲后，一定要轻轻震两下，防止有气泡。
13
【 菠萝果酱 】
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材料：
菠萝1个、冰糖200g、白醋or柠檬汁少许
做法：
1、水果店处理好的菠萝，买回家用刀切小块；
2、 用料理机打碎，喜欢果粒感的可以打粗点；
3、打好的菠萝泥倒入电饭煲，加入冰糖搅拌一下；
4、搅拌均匀后，电饭煲插上电源，按下煮饭键，边煮边搅拌；
5、熬到水分收干，变得粘稠，即可断电；
6、将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣至冷却，密封冰箱冷藏。
小贴士：
没处理好的菠萝，削皮去眼，切小块后，需要用盐水先浸泡一会儿。
熬制过程中挤入一些柠檬汁or白醋，可以让菠萝酱口感更丰富，成品颜色更美。
这个熬制过程，电饭煲是开盖工作。
因为无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。
14
【 溏 心 蛋 】
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材料：
鸡蛋2颗，黑糖四块，酱油、水各50ml，厨房纸3张
做法：
1、厨房纸沾湿铺在内胆，放入鸡蛋，按下煮饭键，约11分钟将鸡蛋拿出浸泡在冷水中；
2、黑糖、酱油、水入锅，煮开作浸泡酱汁，稍微放凉，放入剥壳的鸡蛋剥壳浸泡20分钟。
14款美食收藏起来
总有一款得你心
电饭煲在手，天下我有
变成肥宅我也愿意~
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内容来源 | 美食工坊、教你学点生活小妙招、广州百事通
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