爱吃蛋糕的小伙伴看过来面粉鸡蛋电饭煲做面包怎么做好吃吗，自制电饭煲蛋糕，爱吃什么放什么，不用再怕太甜奶油不好……
一直想做蛋糕
但苦于没时间的童鞋
这下可有口福面粉鸡蛋电饭煲做面包怎么做好吃吗了
趁这个周末或春节，用电饭锅做吧！
今天小编就教给大家几个电饭煲蛋糕的方子
在家还可以做给客人吃哦~~
电饭煲苹果蛋糕
N.01
100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、油、糖、苹果
1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀
9)搅拌好的面糊
10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓电饭煲蛋糕
N.02
150g面粉、适量白糖、1盒牛奶
适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干
1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3)加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4)将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，本文由公众号爸妈营倾情推荐，面粉鸡蛋电饭煲做面包怎么做好吃吗我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9)打蛋器高速进行干性打发（打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13)然后在表面撒上点蔓越莓
14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15)等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了
电饭煲巧克力蛋糕
N.03
鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺 、糖5勺
牛奶120克 、面粉6勺
1、巧克力半块，放到牛奶中。更大火微波45秒
2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀，备用
3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄中放入两勺糖，备用
4、三支筷子开始搅拌蛋清，当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候，放入之一勺糖，并放入少许盐
5、继续搅拌，中途再分别加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒为止。(大约15分钟)
6、蛋黄中再加入6勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合，搅拌时采用上下翻的 *** (防止消泡)
7、电饭锅做热一分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将搅拌好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个潮湿的毛巾，20分钟左右即可
抹茶蛋糕
N.04
100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水
40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶
1)准备材料。
2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。
3)分次加入融化的黄油搅拌。
4)分次加入清水搅拌匀。
5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。
6)自上而下用刮刀搅拌好。
7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。
8)先高速打发，再低速打至干性泡发。
9)蛋白分次加入蛋黄糊
10)自上而下用刮刀搅拌好。
11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。
12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。
老式海绵蛋糕
N.05
3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。
2)更好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4)先高速打至浓稠，然后转低速打。
5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6)也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7)倒入玉米油，继续搅打。
8)搅打均匀。让油水混合。
9)分2次筛入低粉。
10)用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11)把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14)撒些糖粉装饰。
15)切开组织很细腻呢。
葡萄干蛋糕
N.06
面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g
色拉油适量 、盐适量、牛奶8勺、 酵母5g、白糖50g
1、将蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的盆里
2、将蛋黄打散放入8勺牛奶
3、放入1勺糖
4、放入泡打粉
5、放入面粉
6、上下翻动，拌匀，备用
7、往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至鱼眼状
8、再放入1勺白糖
9、插上牙签不倒，打成这个样子就可以了
10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合
11、上下拌匀，不要打圈，以免起劲
12、锅底抹油
13、把调好的糊糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡
14、撒入葡萄干，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟，即可
15、倒出晾凉
电饭煲的妙用
你现在学会电饭煲做蛋糕了吗?不过电饭锅其实还能煮面、烧水……下面这些小知识你也要知道！
1、烤热食物。先在锅底抹一些油，将要烤热的熟食，如馒头片、面包片、烧饼、油条等，摆放在锅里，然后盖上锅盖，按下煮饭开关，大约5分钟左右，锅温可达103摄氏度，煮饭开关自动抬起。
利用余热将食物继续烤一段时间，再开盖取食。这样烤热的食物香脆可口，特别省时，省心，做早餐很方便。
2、粥类保温。一家人如果不在同一时间就餐，可利用电饭锅的保温功能，使下班较晚的人回来后十分方便的吃上热饭。将粥、汤等防入过内，按下煮饭开关，烧开后用手将煮饭开关抬起，但不拔下电源，这样锅内食物就会自动保温在70度左右。
3、煮面条。电饭锅的热容量较大，用来煮挂面十分方便。待水加热到冒热气事即可下面条，水开后一分钟左右抬起煮饭开关，利用余热即可使面条熟透。
4、蒸馒头。 *** 与普通锅一样，只是如果蒸馒头的水用量得当，水刚熬完时馒头也刚好被蒸熟，就可以在馒头熟时自动断电，不断省电，还省心。
巧除电饭锅底焦
电饭锅烧饭常常会出现底部结焦，如果用清水浸，需几个小时后方可刮掉。你可在锅内加少许清水，再插上电源，两三分钟后即可停电清除。
电饭锅使用常识
1、煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。
2、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。
3、使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。
4、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。
5、在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电。
6、清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。
7、用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件。
8、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。
9.使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头。取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全。
怎么才能底层无硬饭?
用电饭煲煮饭，唯一不使锅底有硬饭的 *** ，就是掌握好煮饭时间。从插上电源算起，一般35分钟-40分钟即可。
米淘好后更好放半小时左右，然后加热水。这样做出来的饭比较软，特别适合胃不好和老年人。
是否可用电饭煲烧开水?
答案是肯定的。
不过，由于电饭锅的电加热板不象电水壶的发热管那样全部被水浸没，所以同样用电功率同样多的水，用电饭锅加热，其效率要比电水壶稍低些，水烧开的时候要长些;
因为电饭锅的工作特性，所以虽然可以烧开水，但更好不要用电饭锅一锅接着一锅连续不断烧水，否则容易引起电饭锅长时间得不到休息，而使发热板过热损坏。
来源：美食健康顾问
责任编辑：项军、杨鹃