面条作为中国人腊肉面条怎么做好吃吗的主食之一历史悠久腊肉面条怎么做好吃吗，全国各地的面条也是各尽风味。今天一起来学学这些名气面条的做法吧腊肉面条怎么做好吃吗！
四川担担面
1、锅中注入植物油，爆香葱碎
2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀
3、下入碎米芽菜继续翻炒均匀即成臊子
4、把辣椒面和芝麻放入小碗中
5、锅中注入植物油烧至6成热
6、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子
7、酱油、白糖、醋按10腊肉面条怎么做好吃吗：5：1的比例调拌均匀
8、把酱油倒入锅中，煮开，倒出晾凉
9、取一碗加入适量的芝麻，将酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁
10、锅中注入水，烧开下入面条煮熟
11、料碗中，加入一勺煮面的汤，把调料冲开
12、将面条捞入汤碗中，浇上肉末臊子，加入花生碎，用香菜点缀一下即可
武汉热干面
1、先准备好碱水面条。
2、将辣萝卜切成丁。
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。
4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。
5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。
6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。
臊子面
1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块。
2、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白。
3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红。
4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓。
5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
川香凉面
1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。
2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。
3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。
4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀
广东酸汤云吞面
1、肥瘦肉剁碎，按个人口味调味，腊肉面条怎么做好吃吗我加了少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养
2、按个人手法包好云吞
3、面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团
4、擀开成厚薄适中的面片
5、切成自己喜欢粗细的面条
6、香菜、小香葱切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油
7、大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后，先将面条捞入调料碗中拌匀，再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即成
老北京炸酱面
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水慢慢调匀。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内。
4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
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