正所谓“每逢佳节胖三斤”腊肉油可以炒什么菜好吃，在刚刚过去的2016年春节，你的餐桌上肯定有不少让人流口水的美食吧！ 在一大桌子美食里，宜昌本地的特产美食就更不能少啦！快来看看你的团年宴上有这些宜昌特产美食吗腊肉油可以炒什么菜好吃？而且宜昌的美食这么多，吃货们表示，这个春节已吃胖！
1节节根
节节根学名又叫“鱼腥草”，原来是放来作中药，但是在宜昌人的改造下，已经成为餐桌上不可少的一道菜和小吃。节节根大多数情况下是凉拌做出，不过也有菜馆创新将节节根和其腊肉油可以炒什么菜好吃他菜搭配炒出一道菜，味道也很好。此外，节节根还可以作为配料和炕土豆、卤水豆腐干搭配吃，增加不一样的口味。新鲜的节节根香脆可口，有一股淡淡的药香，有清热、解毒、消炎之功效。
2 京果条
京果条在宜昌算是很经典的小吃了！大大的油炸京果条可以作为一碗红油小面下肚后还不饱肚的补偿。宜昌的油炸京果条比较大，出锅后会在细白砂糖里翻一翻，吃在嘴里既有油炸的脆嫩，又有甜甜的感觉，口里的感觉会很奇妙。
3 油脆
油脆，宜昌的风味小吃之一，也是油炸食品。做油脆的，会先把糯米蒸成糍巴，然后将白糖、芝麻馅等加入到其中，做成一个棱子状的，然后下锅，在炸成金黄色时便可以捞出。油脆炸到恰到火候之时，会外脆内软，一口咬下去，内容丰富，感觉很棒。一般在家里，做饭前炸一盘油脆，算是开胃菜了。
4 春卷
春节少不了的小吃，春卷，宜昌人按照自己的 *** 做出来的也称之为“夷陵春卷”。只不过在宜昌，春卷一般都是在家做，类似于开饭前的开胃菜，在外面见到的则比较少。一般春卷里面包的都是事先准备好的、经过煸炒过的韭菜、芹菜、豆腐干等，很少放辣椒，一般口味都比较清淡，人人都可以吃，人人都爱吃。小编注意到，现在宜昌菜市场里还有许多自家做的风味不同的春卷拿来外卖，平常可以买回家尝尝别人家不一样的风味。
5 顶顶糕
顶顶糕这个小吃在宜昌，深受小朋友群体的欢迎。价格便宜，体型娇小可爱，味道不是特别甜，但也不十分淡。而做顶顶糕更是一种乐趣。做顶顶糕的工具需要特制，将大米粉、糯米粉、红糖放在一个特制的小型木圆筒内，盖上盖，蒸上七八分钟左右顶顶糕就可以出炉了，把小圆筒放在同样特制的小木棍上，将蒸熟的顶顶糕顶出就可以装袋了。顶顶糕得趁热吃，才能吃出其中的风味来，所以在冬季吃上顶顶糕算是人生一大乐事了。
6 腊鱼块
过年吃鱼，寓意年年有余。一般都是买回新鲜的大草鱼，把鲜鱼清理干净后，抹上酱油、盐、味精、辣椒粉腌几个小时，挂在通风干燥处风干。乡下里则会拿到火笼里跟腊肉一起熏几天。腊鱼无论是整条清蒸还是切小块加辣椒干炒，都是宜昌人过年餐桌上少不了的一道菜。
7 腊香肠
灌腊香肠是一项很耗费时间和精力的差事，腊肠好不好吃，完全取决于肉的腌制，有的巧妇就是能做出非同一般的味道。灌好的香肠先悬挂晾一晾，再去烟熏，用不了几天，就可以开吃了。清蒸了切片，或者炒菜，都是宜昌老老少少更爱的美味。
8 炖腊排骨（蹄子）
这就好像是不成文的规定一样，宜昌人过年一定会炖一锅腊排骨或者是腊蹄子，配上山药或者莲藕。近几年人们的口味越发叼了，餐桌上又新添了许多成员，比如羊肉锅、牛肉锅、羊蝎子锅、牛排锅等等。
9 炕土豆
外地也有炕土豆，但宜昌的炕土豆味道，没话说。作为土家人的传统小吃，更好的炕土豆是外焦里嫩，既土豆外面在炕过之后很焦熟，而咬到里面就很嫩脆。在宜昌，每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以任意添加，有的摊位还会准备切好的节节根，这样就让一碗炕土豆不仅有油炸土豆的味道，还有其他配菜组合出来的香味和可口美味。
10 熏豆干（蒜苗）炒腊肉
腊肉的油在锅里激发，融入豆干和蒜苗，油润的香气完全包裹，让素菜有了全新的味道。吃上一口，就是香，当之无愧的白饭杀手！
11 炸广椒
在土家山塞的平民百姓家里，常年珍藏着主妇的一道看家菜，炸广椒。这种菜家家户户的饭桌上都可以看到，男女老少人人爱吃百吃不厌。如今，炸广椒可以说是宜昌人家家必备的小菜，酸香可口，也是年夜饭上必备的一道小菜。
爱上宜昌
春节里，“吃”是一件大事，无论是物质匮乏的数十年前，还是食品琳琅满目的现在，总有一些特别的年货食品，让外出的游子一回到家就四处找寻，让宜昌人能骄傲地说一句：“看，这就是我们宜昌的年货，这地道的美味，别的地方找不到哦！